南充职业技术学院是一所位于四川省南充市的公立全日制普通高校，其专业设置较为丰富。

根据2022年的招生简章，南充职业技术学院共设有14个学院，开设有50余个专业，涵盖了文化教育、财经、电子信息、制造、轻纺食品、交通运输、医药、生化与药品、资源开发与测绘、农业类、土木工程、水利工程、建筑、艺术设计传媒等类别。

在南充职业技术学院的众多专业中，比较热门的专业包括计算机科学与技术、会计学、护理学、机械设计与制造、汽车维修工程、学前教育等。此外，南充职业技术学院还特别注重实践教育，为学生提供了大量的实验实训基地，如汽车维修实训基地、计算机应用技术实训基地等，以提高学生的实际操作能力。

总的来说，南充职业技术学院的专业设置较为全面，且注重实践教育，对于有志于在相关领域发展的人来说，是一个不错的选择。