南充职业技术职业学校的王牌专业包括汽车检测与维修技术、数控技术、计算机应用技术、水利水电建筑工程、旅游管理、会计、艺术设计、数字媒体艺术设计、应用电子技术等专业。其中，汽车检测与维修技术、艺术设计、数字媒体艺术设计等专业是学校的特色专业，具有较高的就业率和良好的社会声誉。

南充职业技术职业学校是南充市唯一一所公办全日制高等职业院校，同时也是国家示范性软件学院重点建设单位、国家优质专科高等职业院校、四川省首批高端技术技能人才培训基地、四川省优质高等职业院校建设单位、四川省教育信息化试点单位。学校设有7个二级学院，开设56个高职专业，其中包括教育部动漫类示范专业1个、国家优质专业2个、四川省省级专业2个、四川省省级精品课程8门、四川省省级重点建设专业10个。

南充职业技术职业学校师资力量雄厚，现有教职工642人，其中专任教师512人，教授40人，副高级教师117人，博士、硕士248人。学校还聘请了行业、企业专家担任专业教师，形成了一支结构合理、素质优良、专兼结合的高水平教师队伍。

南充职业技术职业学校办学成果丰硕，近三年学校学生参加各类竞赛获得国家级奖项131项，省级奖项243项。学校还与多家知名企业合作，开展订单式人才培养，毕业生就业率达到95%以上。

总之，南充职业技术职业学校是一所办学实力雄厚、专业特色鲜明的高等职业院校，具有广阔的发展前景和重要的社会价值。