根据学校官方公布的数据，烟台职业学院2021年共录取了2100名专科新生，其中普通高考专科生1900人，春季高考考生200人。此外，学校还录取了来自不同省份的专科生，包括山东省内2080人，省外220人。
在专业分布上，烟台职业学院2021年共开设了18个专科专业，其中最多的计算机类专业有150个名额，其次是数字媒体技术专业有100个名额。此外，学校还开设了一些特色专业，如电子商务、机械设计与制造、应用韩语等。
烟台职业学院在招生方面也有一定的优惠政策，如针对山东省内农村户籍的考生，学校提供50%的学费减免政策；针对少数民族考生，提供30%的学费减免政策。同时，学校还为优秀新生设置了新生奖学金，奖励金额最高可达6000元。
总的来说，烟台职业学院在招生方面有一定的计划和政策，为不同考生提供了不同的入学机会。同时，学校也在不断加强师资队伍建设、改善办学条件等方面做出努力，致力于为学生提供更好的学习环境和教育资源。
