烟台职业学院是一所位于山东省烟台市的公立大学，成立于2001年。根据公开资料，2021年烟台职业学院共招生5000人，其中本科教育招生1000人，专科教育招生4000人。

根据该校的招生计划，2021年烟台职业学院共招收5000名学生，其中包括1000名本科生和4000名专科生。此外，该校还与多家企业合作，共同开展“订单班”招生，共招收1500名“订单生”。

据统计，2021年烟台职业学院共招收了5398名学生，其中本科生1298人，专科生4100人，“订单生”1500人。在就业方面，该校的毕业生就业率达到了98%，平均薪资为6800元/月。

综上所述，烟台职业学院在2021年共招收了5398名学生，毕业生就业率达到了98%，平均薪资为6800元/月。