烟台职业技术学院是一所以工科为主的全日制普通高等院校，学校创建于1977年，2000年10月经烟台市政府批准、教育部备案，烟台大学文经学院、烟台北洋科技专修学院、烟台职业学院合并组建烟台职业学院。以下是2021年和2020年的招生计划。

2021年烟台职业技术学院预计招生3350人，其中省外招生计划800人，省内招生计划2550人，艺术类招生计划50人，对口升学计划招生300人。

2020年烟台职业技术学院实际招生人数为3840人，其中省外招生计划796人，省内招生计划2764人，艺术类招生计划68人，对口升学计划招生312人。

以上数据表明，烟台职业技术学院的招生计划在逐年增加，表明学校在扩大招生规模，以适应不断增长的学生需求。同时，学校也在积极拓展省外招生计划，以促进学校的国际化发展。