1. 食品科学与工程：江南大学的食品科学与工程专业在国内处于领先地位，该专业培养的学生具备扎实的食品科学和工程基础，能够进行食品开发和生产工艺流程的设计与实施、生产设备的选型与改造、食品品质的控制与改良、食品市场营销策划等综合性工作。该专业毕业生就业前景广阔，可以在食品相关企业、科研机构、检验检疫机构等单位从事研发、生产、管理、销售等工作。
2. 纺织工程：江南大学的纺织工程专业在国内也享有盛誉，该专业培养的学生具备扎实的纺织工程基础，能够进行纺织品的结构设计、材料选择、工艺流程的设计与实施、质量控制等综合性工作。该专业毕业生就业前景也非常好，可以在纺织品相关企业、科研机构、质检机构等单位从事设计、生产、管理、销售等工作。
3. 环境工程：江南大学的环境工程专业培养的学生具备扎实的环境工程基础，能够进行环境监测、评价、治理与规划等综合性工作。该专业毕业生就业前景也非常好，可以在环保相关企业、科研机构、质检机构等单位从事环境监测、评价、治理等工作。
除了以上三个专业外，江南大学还有许多其他优秀专业，如视觉传达设计、工业设计、数字媒体艺术等。这些专业都受到了社会的广泛认可和好评，也为江南大学赢得了较高的声誉。
