水族科学与技术是一个相对较新的专业，它涵盖了生物学、化学、环境科学、生态学等多个学科领域，旨在研究水生生物的生存环境、生态系统和资源保护。虽然这个专业在国内的发展相对较晚，但随着人们对水生生态环境的关注度不断提高，该专业逐渐受到越来越多的关注。

水族科学与技术专业的学习内容主要包括水生生物学、水生生态学、环境化学、水产养殖学、水生动物营养与饲料学等。学生需要掌握相关的理论知识，并具备一定的实践技能，如水族箱的设计、制作、维护，水族生物的饲养、繁殖、疾病防治等。

该专业的就业前景较为广泛，包括水族馆、海洋馆、水族工程公司、环保部门、科研机构等。毕业生可以从事与水族相关的研究、设计、教育、管理、养殖、贸易等工作，或者进入相关的生物科技公司从事研发、技术转移等工作。此外，随着水族产业的不断发展，一些私人爱好者也会需要学习水族科学与技术相关知识。

总体来说，水族科学与技术是一个很有前途的专业，适合对水生生物感兴趣并对环境保护有热情的学生选择。