汕头大学是一所具有较高声誉的综合性大学，在多个学科领域都有着出色的表现。以下是汕头大学最受欢迎和实力较强的几个专业：

1. 医学专业：汕头大学的医学专业在广东省乃至全国都享有很高的声誉，尤其是在心血管、神经内科、内分泌等领域有着卓越的学术水平和临床经验。
2. 商学专业：汕头大学的商学专业也非常优秀，特别是在旅游管理、酒店管理、市场营销等领域有着丰富的实践经验和教学经验。
3. 工学专业：汕头大学的工学专业也非常出色，特别是在计算机科学、电子信息工程、材料科学等领域有着优秀的师资力量和科研成果。
4. 人文社科专业：汕头大学的人文社科专业也非常优秀，特别是在历史学、文学、哲学等领域有着深厚的学术底蕴和教学水平。

除了以上几个专业外，汕头大学还有许多其他优秀的专业，如法学、教育学、理学等。这些专业的师资力量雄厚，教学水平高超，培养了大量优秀的人才。