泰山学院是一所位于山东省泰安市的本科院校，目前并未公布其是否招收专科生的信息。不过，根据该学校的专业设置和教学计划，大部分专业都是本科教育，部分专业也有研究生教育。

至于该学校的选科要求，根据该校的招生章程，各专业对于选科的要求可能会有所不同。以2021年为例，该校的部分专业选科要求如下：

* 生物科学专业要求考生必须选考物理。
* 地理科学专业要求考生必须选考地理。
* 历史学专业要求考生必须选考历史。
* 工商管理专业要求考生必须选考政治。
* 化学工程与工艺专业要求考生必须选考化学。
* 旅游管理专业要求考生必须选考政治。
* 食品科学与工程专业要求考生必须选考化学。
* 英语专业要求考生必须选考英语。
* 计算机科学与技术专业要求考生必须选考物理。
* 财务管理专业要求考生必须选考政治。
* 应用心理学专业要求考生必须选考政治。

需要注意的是，以上只是部分专业的选科要求，而且不同专业的选科要求可能会随着学校政策的调整而发生变化，因此建议您在报考时仔细查看该学校的招生章程和各专业的选科要求，以确定自己的选科是否符合要求。