学院于2004年由原郑州市旅游学校和原郑州市职教中心合并成立，其历史可追溯到上世纪80年代。校园位于郑州市中原区须水河畔，毗邻西流湖畔，环境优美，景色宜人。学院设有旅游管理系、旅游英语系、旅游艺术系、计算机技术系、基础部和思想政治理论课教学部等5系2部。开设了旅游管理、酒店管理、旅游英语、旅游日语、旅游公关、导游、旅行社经营管理、餐饮管理与服务、旅游财务管理等20多个专业。
学院拥有一支师德高尚、技艺精湛、治学严谨的高素质教师队伍，其中专任教师300余人，具有高级专业技术职务的70人，“双师型”教师120人。学院拥有先进的教学和实验实训设施，包括多媒体教室、语音室、导游模拟实验室、餐厅实训室、茶艺实训室、酒店实训室等各类实验实训室60余个。
学院积极开展国际交流与合作，与美国、法国、日本等国家的大学建立了友好合作关系，开展了师生交流和合作办学项目。学院还与郑州市各大旅行社、酒店等企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
郑州旅游职业技术学院以其独特的地理位置、优美的校园环境和优秀的教育质量赢得了社会的广泛赞誉，成为河南省旅游教育的重要力量。
