郑州旅游职业学院2021年招生计划总数为500人，其中普通高职（专科）分专业招生计划总数为500人，具体分专业招生人数如附表。根据教育部规定以及建议，学校预留计划不超过本校本科招生计划总数的1%，主要用于调节本校生源不平衡问题以及解决其他特殊问题。
此外，学校坚持面向社会、服务经济发展，秉承“厚德博学、笃行自强”的校训，以立德树人为根本任务，坚持“产教融合、校企合作、工学结合、赛教结合”办学理念，致力于培养“人格健全、基础扎实、知识丰富、能力较强”的高素质技术技能人才。学校现有专任教师355人，其中高级专业技术职务70人，具有硕士学位教师169人，双师型教师146人。截至目前，全日制在校生5005人。
学校位于河南省省会郑州市，郑州市是全国商贸中心、交通中心和物流中心，是全国“十三五”期间发展潜力城市、国家物流枢纽、“十四五”期间世界著名旅游目的地城市。目前，学校占地面积39.6公顷，校舍总建筑面积11.8万平方米，固定资产总值4.29亿元，教学科研仪器设备总值7392.97万元。馆藏图书37.5万册。
