长春光华学院2021年寒假放假时间为2021年12月31日至2022年2月19日，共计70天。

本次开学日期为2022年2月21日，星期四。按照校历规定，学生在校学习时间共计50天。寒假期间，学生应当按照学校规定，合理安排个人时间，确保自身安全，度过一个愉快、健康的假期。

根据气象部门提供的数据，寒假期间，长春市的平均气温为-10℃至3℃，平均风速为每秒2.8米，平均降水总量为49毫米，共计有5天。因此，学生在寒假期间应当注意保暖，避免长时间在户外活动，以免感冒或受伤。

总之，长春光华学院2021年寒假放假时间为2021年12月31日至2022年2月19日，共计70天。学生应当按照学校规定，合理安排个人时间，确保自身安全，度过一个愉快、健康的假期。