江西农业大学是一所历史悠久、实力雄厚的农业院校，其专业设置以农业类为主，涵盖了农学、园艺学、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、农业资源与环境、水产学等多个领域。

在江西农业大学中，最好的专业莫过于其优势特色专业——农业机械化工程。该专业为国家重点学科，拥有一支高水平的师资队伍和先进的教学设施，学生在学习过程中可以接触到最新的农业科技和研究成果。该专业毕业生就业前景良好，很多都进入了农业领域的相关企业和研究机构，薪资待遇也相对较高。

除了农业机械化工程专业，江西农业大学的园艺学专业也是非常优秀的。该专业拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施，培养的学生具有扎实的园艺学基础知识和较强的实践操作能力。毕业生就业前景良好，可以从事园艺生产、技术推广、科研教育等方面的工作。

除此之外，江西农业大学的其他专业也都有着较高的教学质量和就业前景。例如，农学专业是该校的传统优势学科，具有较高的学术地位和社会声誉；畜牧学专业则是该校与江西省畜牧兽医研究所联合办学的特色专业，具有很高的实践性和就业竞争力；林学专业则是在江西省内享有盛誉，毕业生可以从事林业管理、生态建设等方面的工作。

综上所述，江西农业大学的专业实力较为均衡，但在农业机械化工程和园艺学领域较为突出，具有较好的教学资源和就业前景。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。