洛阳师范学院有许多受欢迎和优秀的专业，以下是其中的一些：

1. 汉语言文学专业：该专业是洛阳师范学院的传统优势专业，拥有丰富的教学资源和优秀的师资力量。该专业注重培养学生的文学素养和写作能力，毕业生在教育、媒体、出版等领域具有广泛的就业前景。
2. 数学与应用数学专业：该专业是洛阳师范学院的重点学科之一，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设备。该专业注重培养学生的数学思维和解决问题的能力，毕业生在教育、金融、科技等领域具有广泛的就业前景。
3. 物理学专业：该专业是洛阳师范学院的传统优势专业之一，拥有优秀的师资力量和先进的教学设备。该专业注重培养学生的物理思维和实验技能，毕业生在教育、科研、工程技术等领域具有广泛的就业前景。
4. 化学专业：该专业是洛阳师范学院的传统优势专业之一，拥有优秀的师资力量和先进的教学设备。该专业注重培养学生的化学思维和实验技能，毕业生在教育、科研、化工等领域具有广泛的就业前景。
5. 地理科学专业：该专业是洛阳师范学院的传统优势专业之一，拥有优秀的师资力量和先进的教学设备。该专业注重培养学生的地理思维和地理实践能力，毕业生在教育、旅游、环境等领域具有广泛的就业前景。

总之，洛阳师范学院的专业设置涵盖了文、理、工、管等多个领域，其中一些专业在国内具有一定的知名度和影响力。