上海体育学院2021年寒假放假时间为**2021年1月22日**，春季开学时间为**2021年2月21日**。具体的放假时间可能因各种因素而有所调整，如因考试、教学等原因可能会推迟或提前放假。此外，对于学生放假的具体安排，学校可能会根据实际情况进行适当的调整。