北京林业大学是一所具有较高声誉的大学，其王牌专业包括生物学、水土保持与荒漠化防治、林学、草学、森林资源保护与游憩、木材科学与工程、环境科学与工程类、园艺学、机械设计制造及其自动化、信息管理与信息系统、环境设计等。这些专业在北京林业大学中排名前10%，并得到了教育部的认可。

生物学是北京林业大学的一个王牌专业，它具有从理论到实践的全面的教学内容，使学生可以了解生命的本质和规律。该专业有很强的实验设备和技术，可以帮助学生理解复杂的科学概念，例如细胞培养、分子生物学和生物信息学等。

此外，北京林业大学的水土保持与荒漠化防治专业也是其王牌专业之一。该专业的教学内容涵盖了水土保持、荒漠化防治和流域生态工程学等领域，并注重培养学生的实践能力和创新精神。

在林学方面，北京林业大学的教学内容涵盖了森林培育、森林资源保护和林区工程等方面，注重培养学生的实践能力和创新精神。木材科学与工程专业则注重木材的物理和化学性质，以及木材的加工和利用等方面的知识。

总的来说，北京林业大学的王牌专业具有丰富的教育资源和优秀的师资力量，能够为学生提供全面的教育体验和深入的专业知识。