衡阳师范学院在2021年的专业排名中，表现最好的专业是"**思想政治教育**"专业。该专业在课程设置和教学资源方面得到了充分的保障，特别是在实践教学方面，表现尤为突出。该专业的毕业生就业率也非常高，就业方向包括教育、政府机关、媒体、公共关系等多个领域。

此外，衡阳师范学院的其他专业也表现不俗，例如"**数学与应用数学**"专业，该专业在课程设置上注重培养学生的数学应用能力，就业前景良好。

总的来说，衡阳师范学院在多个专业领域都有优秀的表现，为广大学子提供了丰富的教育资源和发展机会。