青岛大学2021招生专业目录已经公布，目前无法提供完整版本，但是可以给您介绍青岛大学的一些选科要求。

根据2020年山东的选科要求，青岛大学的部分专业对首选科目和再选科目都有要求。例如，计算机科学与技术专业要求考生必须选考物理，而生物工程专业则要求考生必须选考化学。同时，也有一些专业对选考科目没有要求，如旅游管理专业。

需要注意的是，具体的选科要求可能会根据不同的省份和年份而有所变化，因此建议您在报考时仔细查看最新的招生简章和专业目录，以获取最准确的信息。