安徽医科大学2021秋季开学时间官方未公布，但是可以从往年开学时间推算出大概时间。

根据以往情况，安徽医科大学2021年开学时间大致在9月5日至6日左右，新生和老生可能会有所不同。具体开学时间以学校官方发布为准。