福建师范大学2021年开学时间大致在秋季学期开学后一个月内，即9月中下旬左右，具体时间可能会根据不同院系、年级有所调整。放假时间可能根据教学安排和政策有所不同，建议关注学校官网公告，以获取准确信息。

福建师范大学位于福建省福州市，是一所综合性高等学府。学校提供丰富的教育教学资源，并开展多种形式的学术、文化和社会活动，以培养具有创新精神和实践能力的优秀人才为己任。学校还积极推进国际化战略，与世界各地高校建立了广泛的交流与合作关系。

关于福建师范大学的开学和放假时间，请随时关注学校官网的最新公告，以获取准确信息。同时，也请注意当地的交通、天气和安全状况，合理安排行程，确保顺利度过假期。