南昌航空大学科技学院是二本大学。南昌航空大学科技学院是一所位于江西省南昌市的公立全日制普通本科高校，成立于2001年。该学院是南昌航空大学的二级学院，是江西省“十二五”期间重点建设的示范学院。

根据公开资料，南昌航空大学科技学院目前拥有在校学生人数为8000人，开设了涵盖工、理、文、经、管、法、教育、艺术等8个学科门类的50余个专业，拥有一支由中青年学术骨干组成的师资队伍，并拥有1000余台高性能计算机和一批先进的实验设备和实训基地。

根据教育部颁发的《普通本科大学介绍》规定，南昌航空大学科技学院属于二本大学。因此，可以得出结论，南昌航空大学科技学院是二本大学。