南昌工程学院2021秋季开学时间及寒假放假时间如下：

开学时间：
根据最新的校历安排，南昌工程学院的2021秋季开学时间为9月3日，学生应于8月31日注册报到。

寒假放假时间：
南昌工程学院的寒假放假时间通常为2022年1月21日，具体放假时间可能因校历、学期、政策等因素而有所不同。

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