中国海洋大学2021年寒假放假时间已经确定。根据学校通知，寒假放假时间为2021年1月28日（星期六）至2021年3月6日（星期日），共计5周。寒假期间，学生需要做好个人防护，遵守学校疫情防控要求，保证健康安全。

至于中国海洋大学2020寒假放假时间，需要更多的信息才能回答这个问题。一般来说，大学的寒假放假时间是由学校根据具体情况安排的，可能会受到疫情等多种因素的影响。建议您关注中国海洋大学的官方通知或者直接联系学校相关部门以获取最新和准确的信息。