对于2021年的湖南大学寒假放假时间，具体的安排可能因各种因素而有所不同。但是，一般来说，大学寒假的时间是由学校和教育部门共同制定的，所以通常在1月中下旬到2月初这段时间内。

对于2020年的情况，根据我所知，湖南大学寒假放假时间是在2020年1月17日开始，至2月10日结束，共计15天。

寒假对于大学生来说是一个很好的机会，可以放松身心，回顾过去的学习，为新学期做好准备。同时，这也是一个与家人团聚的好时机，增进亲情，提高个人社交能力。然而，寒假也存在一些不利因素，例如大学生容易沉迷于网络游戏、社交媒体等，影响学习和生活。因此，大学生应该合理安排时间，保持健康的生活方式。