湘潭大学是中国湖南省湘潭市的一所综合性大学，其寒假和暑假时间通常为期约40天左右。具体放假时间表如下：

1. 寒假时间：一般在春节前15天左右，具体时间可能会因学校安排而略有变动。
2. 暑假时间：一般在7月中下旬至8月下旬，具体时间可能会因学校安排而略有变动。

需要注意的是，以上时间仅供参考，具体放假时间可能会因学校政策、节假日安排等因素而有所不同。同时，学生应该合理安排好自己的时间，做好假期计划，充分利用假期时间来丰富自己的生活和学习。