湖南工艺美术职业学院是一所专科（高职）层次的公办全日制高等职业院校，隶属于湖南省教育厅。学校由湖南省人民政府举办，湖南省工业和信息化厅主管。湖南工艺美术职业学院以培养工艺美术和艺术设计类高技能人才为办学宗旨，是全国工艺美术职业教育实训基地、全国重点文物保护单位、全国十大名匠詹业华大师的摇篮、湖南省非物质文化遗产传承基地、湖南省非物质文化遗产传承示范基地、湖南省工艺美术学会和湖南省设计家协会艺委会的所在地。

湖南工艺美术职业学院的办学历史可以追溯到1979年，经过多年的发展，已经成为一个拥有16个专业方向、涵盖了工艺美术、室内装饰设计、服装设计、平面设计、动漫设计、珠宝首饰设计等多个领域的综合性学院。学校拥有一支高水平的师资队伍，其中包括了一批享誉国内外的艺术家和教育家。学校还拥有完备的教学设施和实验设备，为学生提供了良好的学习条件和实践机会。

湖南工艺美术职业学院注重学生的实践能力和创新能力的培养，学校的学生在全国范围内获得了许多荣誉和奖项，成为了工艺美术行业的一支生力军。学校在课程设置、实践环节、校企合作等方面不断进行探索和创新，为学生提供了更加广阔的发展空间和机会。

总之，湖南工艺美术职业学院是一所具有较高办学水平和教育质量的专科层次的高等院校，为湖南乃至全国的工艺美术事业培养了大批优秀的人才。