西安邮电大学2021秋季开学时间及放假时间如下：

开学时间：
2021年9月1日，学生报到注册。
2021年9月2日，新生举行开学典礼。
2021年9月3日，正式上课。

放假时间：
2022年7月15日，暑假开始。
2022年8月27日，暑假结束。

注意事项：
1. 学生应按时到校，不得提前或延迟。
2. 学生应遵守学校规定，不得擅自离校。
3. 学生应遵守疫情防控规定，做好个人防护。
4. 学生应按时完成学业，不得旷课。
5. 学生应遵守社会秩序，不得违法乱纪。

以上是关于西安邮电大学2021秋季开学时间及放假时间的详细信息。