江苏城市职业技术学校是一所经江苏省人民政府批准建立的全日制普通高校，学校位于江苏省南京市，拥有良好的教学设施和师资力量。该学校开设了涵盖了工、经、管、文等多个领域的一系列专业，致力于培养符合社会需求的各类技术技能人才。

学校是否是大专，这取决于具体的招生标准。一般来说，该学校的层次属于大专，但也可以通过学校的自主招生等方式进行更高等级的就读。

对于该学校的评价，可以从多个角度进行思考。首先，从师资力量上看，该校拥有不少有丰富实践经验的教师，他们在传授专业知识的同时，也能够给学生提供一些实践经验上的指导。其次，从设施方面看，学校配备了现代化的教学设备、实验实训基地以及学生生活设施等，能够为学生提供较为便利的学习和生活环境。此外，该校还有就业指导和实习机会，能够帮助学生更好地实现就业目标。

总之，江苏城市职业技术学校是一所教学质量不错、就业前景良好、具有一定优势的学校。当然，具体的选择还需根据个人的兴趣、特长和未来规划来做出决定。