江西科技师范大学是一所以教育、科技、人文等学科为主干的多科性大学，拥有一批优秀的专业和学科。以下是一些该校的热门专业：

1. 计算机科学与技术：该专业是学校的重点学科之一，拥有完善的教学设施和优秀的教学团队，注重培养学生的实践能力和创新精神，毕业生就业前景广阔。
2. 会计学：该专业是学校比较受欢迎的专业之一，注重培养学生的会计、财务管理等方面的知识和技能，毕业生就业前景较好。
3. 汉语言文学：该专业是学校的传统优势学科之一，注重培养学生的文学素养和写作能力，毕业生就业前景较好。
4. 生物科学：该专业是学校的特色学科之一，注重培养学生的生物学知识和实验技能，毕业生就业前景较好。
5. 美术学：该专业是学校的传统优势学科之一，注重培养学生的美术素养和创作能力，毕业生就业前景较好。
6. 心理学：该专业是学校的特色学科之一，注重培养学生的心理学知识和实验技能，毕业生就业前景较好。

除了以上热门专业之外，该校还有许多其他优秀的专业和学科，如教育学、地理科学、电子信息工程等。