江南大学在知乎上的评价如下：

江南大学在国内排名第152位，属于中国顶尖的大学。它拥有强大的师资力量和优秀的教学资源。学校的学科特色鲜明，以轻工食品类学科为特色，在生物工程、纺织工程、工业设计、食品科学与工程等领域具有很高的声誉。学校环境优美，被誉为“江南水乡”，为学生提供了舒适的学习和生活环境。

此外，江南大学还有许多知名校友，如：著名企业家、教育家、慈善家、民主革命家徐志摩等。他们在各行各业都有着杰出的成就，为母校增添了荣誉和光彩。

总之，江南大学是一所非常优秀的大学，它的教学实力、师资力量和校友资源都非常强大，是中国高等教育中的一颗璀璨明珠。