华东理工大学最强的专业应该是化学工程与技术，这个专业也是学校的传统优势专业。该专业涵盖了化学反应工程、化工分离工程、化工系统工程、工业催化、环境化学工程、材料化学工程、能源化学工程等多个方向，旨在培养具有扎实的化学工程与工艺技术基础，能在化工、石油、能源、轻工、环保等领域从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的高级工程技术人才。

华东理工大学的化学工程与技术专业在国内处于领先地位，该专业拥有国家级重点学科、国家级实验教学示范中心、国家级工程实践教育中心等优质教学资源，为学生提供了良好的学习和实践环境。此外，该专业还拥有一支高水平的师资队伍，包括多名两院院士、长江学者等顶级专家，为学生提供了优质的教学和科研指导。

除了化学工程与技术专业外，华东理工大学还有许多其他热门专业，如材料科学与工程、生物工程、计算机科学与技术、经济学等。这些专业在学校也具有较高的教学水平和科研实力，为学生提供了广阔的发展空间。

总的来说，华东理工大学的化学工程与技术专业是其最强的专业之一，也是学校的传统优势专业。同时，学校的其他热门专业也具有较高的教学水平和科研实力，为学生提供了良好的学习和实践环境。