唐山学院宿舍开门时间是根据宿舍楼栋管理和规定而定的，一般宿舍开门时间会提前通知。

根据往年的情况，唐山学院宿舍开门时间一般是在7:00-8:00左右，具体的开门时间可能会因为一些特殊情况而有所变化，例如节假日、重大活动等等。

新生入校后，宿舍的分配一般是按照学院、专业、班级、学号等因素来分配的，具体的情况可以向自己的辅导员或者班主任咨询。

至于唐山学院宿舍的环境和设施，一般来说，唐山学院的宿舍条件还是比较不错的，有独立卫生间、独立阳台、网络接口、书桌椅等基本设施，部分宿舍楼还有洗衣机等便利设施。当然，不同的宿舍楼和不同的宿舍区可能会有所不同，具体情况需要视具体情况而定。

总之，唐山学院宿舍开门时间和分配方式需要具体了解学校规定和通知，而宿舍条件相对来说还是比较不错的，但具体情况还需要视具体情况而定。