贵州职业技术学院是一所以工科为主，兼有文、理、经、管、医、艺等学科的全日制普通高校。

贵州职业技术学院的院系设置包括：

1. 建筑工程系：该系开设建筑工程技术、工程造价、建设工程管理三个专业。
2. 机械与电子工程系：该系开设应用电子技术、机械制造与自动化、汽车检测与维修技术三个专业。
3. 计算机科学系：该系开设计算机网络技术、计算机应用技术、软件技术三个专业。
4. 艺术与经济管理系：该系开设环境艺术设计、产品艺术设计、财务管理三个专业。
5. 医学系：该系开设护理学专业。

此外，贵州职业技术学院还设有成人高等教育学院、中专部和继续教育学院，提供成人高等教育和中专教育。