佛山科学技术学院是一所位于广东省佛山市的本科院校，其办学定位是为地方经济社会发展培养应用型人才，注重产学研结合，是一所相对年轻的院校。下面从几个方面来分析该学校是否值得就读。

首先，从地理位置来看，佛山市位于珠江三角洲地区，经济发展水平较高，交通便利，生活条件相对较好。这对于想要在珠江三角洲地区就业或生活的学生来说，是一个不错的选择。

其次，从学科设置来看，佛山科学技术学院以工科为主，同时也有一些与地方经济相关的学科，如生物工程、食品科学与工程等。这些学科与地方经济密切相关，学生毕业后在当地就业机会较多。

再次，从师资力量来看，佛山科学技术学院的教师队伍相对年轻，具有较高的学术水平和教学水平。其中不乏一些具有丰富实践经验的双师型教师，能够为学生提供更好的实践指导。

最后，从就业情况来看，佛山科学技术学院的学生在当地就业市场上具有一定的竞争力，尤其是在一些与专业相关的领域中。但是，需要注意的是，学生的就业情况与市场需求和行业发展密切相关，因此不能单纯以就业率作为评价学校的唯一标准。

综上所述，佛山科学技术学院是一所具有特色和优势的本科院校，具有一定的教育质量和学术水平。当然，学生选择学校时还应该考虑自身实际情况和发展目标，结合学校的特点和优势来做出选择。