西安翻译学院是中国一所知名的语言翻译学院，其专业设置以语言翻译为主，涵盖了多种语言和相关领域。以下是该学院专业排名最好的专业：

1. 翻译专业：西安翻译学院是全球著名的翻译学院之一，其翻译专业在国内外享有很高的声誉。该专业涵盖了多种语言和领域，包括文学、政治、科技、医学等，为翻译领域提供了高素质的人才。
2. 语言专业：该专业主要培养精通外语、能够运用外语从事国际交流与合作的人才。该专业学生毕业后可以从事外交、贸易、文化交流、教育、翻译等工作。
3. 商务英语专业：该专业旨在培养能够熟练使用英语从事国际商务活动的人才。学生毕业后可以在国际商务、金融、物流、IT等领域从事翻译、管理、市场营销等工作。
4. 西班牙语专业：该专业主要培养能够熟练使用西班牙语从事国际交流与合作的人才。学生毕业后可以在西班牙语国家从事翻译、教育、文化交流等工作。
5. 葡萄牙语专业：该专业主要培养能够熟练使用葡萄牙语从事国际交流与合作的人才。学生毕业后可以在葡萄牙语国家从事翻译、教育、文化交流等工作。

除了以上专业外，西安翻译学院还开设了其他多种语言和相关领域专业，如法语、德语、意大利语、阿拉伯语等，为不同需求的学生提供了丰富的选择。