西南大学是中国著名的综合性大学之一，其动物科学专业在国内外享有很高的声誉。该专业拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施，培养了大量的动物科学领域专业人才。

西南大学动物科学专业主要研究动物营养、饲料科学、畜牧工程等领域，旨在培养具备扎实的动物科学理论基础和较强的实践能力的复合型人才。该专业拥有完善的教学体系和丰富的实践教学资源，学生可以通过课程学习、实验实践、课程设计、科研项目等多种形式，掌握动物科学领域的基本理论和技能。

该专业还拥有众多的知名学者和专家，其中一些学者是国内外动物科学领域的领军人物，他们通过自己的研究和教学工作，不断推动动物科学领域的发展和创新。此外，该专业还与多家知名企业和研究机构建立了密切的合作关系，为学生提供了丰富的实践机会和就业前景。

总体来说，西南大学动物科学专业是中国动物科学领域的优秀代表之一，在师资力量、教学资源、学术成果等方面具有较高的水平和影响力。