江西外语外贸职业学院是一所培养了大量外语专业人才的重要基地。在学院众多专业中，外语专业是其王牌专业。这一专业旨在培养具备外语水平、跨文化交际能力、国际商务技能和人文素养的外语专业人才。学生在该专业的学习过程中，将学习英语语言的基本规律和应用技巧，同时也会接触到西方文化、商务和管理等方面的知识。

江西外语外贸职业学院的外语专业在教学上注重实践能力培养，强调理论与实践相结合，让学生在实践中不断提升自己的语言应用能力和跨文化交际能力。此外，学院还注重培养学生的自主学习能力，帮助学生建立独立的学习体系，提高学习效率。

除了优秀的教学团队和教学资源，江西外语外贸职业学院的外语专业还具备良好的实践基地和就业前景。学院与企业有着密切的联系，为学生提供实习和就业的机会。毕业生可在涉外企业、教育机构、政府部门和医疗机构等领域就业，成为具有高度竞争力的高素质人才。

总之，江西外语外贸职业学院的王牌专业是外语专业。这一专业为学生提供了丰富的学术和实践资源，帮助他们在外语领域的职业生涯中取得优异成绩。