江西外语外贸职业学院在江西省内和外贸、外语、商科等方向的专业比较有特色，其中商务英语、国际贸易实务、会计专业是该校的王牌专业。

- 商务英语专业是江西省高职高专商务英语专业教改基地，具有较深厚的中外语言、商务、管理学科的交叉学科群支撑，注重语言基础、商务知识、实践能力与人文素质的融合。
- 国际贸易实务是省级特色专业，以外贸业务和业务流程为线索，以工作过程系统化为导向构建课程体系，着重培养学生的职业素质和职业能力。
- 会计专业是学院重点建设专业之一，它培养掌握会计专业知识和技能的人才，该专业课程包括会计基础、税务处理、财务软件应用等多方面。

除此之外，江西外语外贸职业学院还有计算机网络技术、电子商务等受欢迎的专业。学院注重实践教学，拥有优质的校企合作资源和完善的实训条件。学校重视职业岗位需求，依据相关行业、企业的工作要求，构建相应课程体系，引进国际先进教学理念和工作理念，打造特色专业和精品课程。在未来的就业市场上，这些专业将有广阔的发展前景。