南京邮电大学通达学院最好的专业是通信工程专业。通信工程专业是南京邮电大学通达学院的王牌专业，也是国家级特色专业之一。该专业注重培养学生的实践能力和创新精神，采用“理论教学+实践教学+创新实践”的教学模式，拥有先进的教学实验设备和完备的实验场地，为学生提供了良好的学习环境和实验条件。

通信工程专业涵盖了通信原理、通信网络、通信系统、通信协议、通信应用等多个方面，教学内容紧跟通信行业的发展趋势，注重培养学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。学院还与多家知名通信企业合作，建立了多个实习基地，为学生提供了丰富的实践机会和就业渠道。

此外，学院还拥有完备的师资力量和先进的教学设施，拥有一支经验丰富、技术水平高的教师团队，为学生的学习和成长提供了有力的保障。

总之，通信工程专业是南京邮电大学通达学院的王牌专业之一，也是该学院的特色专业之一，教学质量高，实践教学体系完善，为培养优秀的通信人才做出了卓越的贡献。