苏州大学应用技术学院不属于211院校。评判一个院校是否为211高校，主要看其在中国教育部的排名以及其综合实力。而苏州大学应用技术学院在诸多排名中均处于较为靠后的位置。所以，我们可以判断，苏州大学应用技术学院不属于211高校。