该学院开设了水利工程、水利水电建筑工程、水文与水资源工程、水资源规划与利用、水政水资源管理、水利工程管理、建筑工程技术、建设工程管理、工程造价、建设工程监理、城市水利、农业水利技术、航海类航海技术、航海类轮机工程、电力系统自动化技术、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、电子信息工程技术、电子设备与运行管理、通信技术、移动通信技术等专业。
其中，水利工程专业是学院的特色专业之一，该专业拥有一支教学经验丰富、专业知识渊博的高素质教师队伍，并拥有先进的教学设备和实验设施，教学质量得到了广泛认可。此外，学院还与多家知名水利企业合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业渠道。
总体来说，山东水利职业学院的师资力量雄厚，专业设置合理，教学质量高，就业前景广阔。对于想要学习水利工程专业或者选择山东水利职业学院的学生来说，是一个不错的选择。
