安康职业技术学校是一所由陕西省人民政府批准设立、安康市人民政府主办的全日制普通高等院校。学校的前身是安康市职业教育中心，于2008年6月26日正式挂牌成立。安康职业技术学校的办学理念是以服务为宗旨，以就业为导向，以质量为核心，以特色为抓手，以创新为动力，立足安康，面向西部，辐射全国，为地方经济建设和社会发展服务，为行业、企业生产服务，为学生的终身学习和可持续发展服务。

学校设有4系2部，即生物工程系、电子工程系、计算机科学系、管理工程系、基础部和继续教育部。开设有23个高职专业，涵盖农林牧渔、土建、制造、电子信息、医药卫生、财经、文化教育、公共事业等11个专业门类。

安康职业技术学校师资力量雄厚，现有教职员工540人，其中专任教师302人，教授、副教授73人，讲师149人，研究生及在读研究生176人，双师型教师135人。

学校教学、生活设施齐备，学生活动场所和体育场地建设达标，有教学用计算机2500台，多媒体教室180个，语音室8个，有教学科研仪器设备983台件，图书馆藏书40万册，各类期刊杂志100余种。

学校设有国家职业技能鉴定所，是计算机、英语、建筑、电工等十几个专业的初、中、高级工和技师的技能等级证书考试站。

学校重视科学研究工作，科研成果显著。近几年来，先后承担了国家教育部、省教育厅和市上科研项目20多项，获国家专利5项，在省级以上刊物发表论文500多篇。

学校重视对外交流与合作，先后与美国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家的5所高校建立了友好学校关系，开展了多种形式的合作与交流。

目前，全校师生员工在上级党委和行政的正确领导下，团结协作，奋力拼搏，正朝着创建“平安校园”、“和谐校园”、“小康校园”和“全国示范性高职院校”的目标迈进。