航海学院的专业包括航海技术、交通运输（国际航运管理）、船舶电子电气工程、海洋渔业科学与技术；水产学院的专业包括水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水生动物医学；轮机工程学院的专业包括船舶电子电气工程、船舶机械工程；信息科学与工程学院的专业包括通信工程、计算机科学与技术、电子信息工程。此外，集美大学还拥有经济学、财政学、会计学、市场营销、电子商务等经济类和管理类专业。
从就业前景和社会认可度来看，航海学院的专业由于与海洋运输相关，具有较高的就业前景和广泛的行业认可度。同时，计算机科学与技术、通信工程等高科技专业也备受关注和追捧。
总之，集美大学的专业设置比较全面，其中航海学院、水产学院、轮机工程学院等专业比较突出，而计算机科学与技术、通信工程等专业也备受关注和追捧。对于想要报考集美大学的学生来说，应该根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。
