集美大学在航海技术、航海英语、轮机工程、船舶电子电气工程、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、水生动物医学、航海训练实验实习基地、水产动物医学检验、水生动物医学、海洋渔业科学与技术实验班、水生动物医学专业、船舶电子电气工程专业领域方向班、水生动物医学(中澳合作办学)等专业拥有较高排名和口碑。

在集美大学航海技术专业本科教学中，有“航海学”、“航海雷达与超声波”两门“十三五”福建省本科高校在线课程，有“航海类专业学位研究生教育创新计划项目”和“全日制专业学位研究生教育创新计划项目”两个项目。此外，集美大学在水产领域也有较深的造诣，具有博士点授予权，水产学科在全国第四轮学科评估中位列A-等次，学校拥有11个国家级一流本科专业建设点、22个省级一流本科专业建设点，是一所在海洋和水产方面实力雄厚的大学。

综上所述，集美大学在航海技术、航海英语、轮机工程、船舶电子电气工程、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、水生动物医学、航海训练实验实习基地、水生动物医学检验、水生动物医学(中澳合作办学)等专业领域拥有较强的实力和知名度，值得考生关注和选择。