计算机应用技术是该校的王牌专业之一，旨在培养具备计算机软件基础、计算机应用等方面的人才。学生将学习计算机科学、数据结构、算法、网络技术等方面的知识，并掌握各种软件开发工具和编程语言。该专业的毕业生可在IT企业、政府机关、金融、电信等行业从事计算机应用系统的设计、开发、维护等工作。
会计专业是该校的热门专业之一，旨在培养具备会计、审计、财务管理等方面的人才。学生将学习会计学、财务管理、税法等方面的知识，并掌握会计核算、财务管理等方面的技能。该专业的毕业生可在会计师事务所、企业、政府机关等单位从事会计、审计、财务管理等工作。
电子商务专业是该校的热门专业之一，旨在培养具备电子商务系统规划、设计、运营等方面的人才。学生将学习电子商务概论、网络营销、物流管理、电子支付等方面的知识，并掌握电子商务系统的规划、设计、运营等方面的技能。该专业的毕业生可在电子商务企业、企业、政府机关等单位从事电子商务系统的规划、设计、运营等工作。
旅游管理专业是该校的热门专业之一，旨在培养具备旅游管理、酒店管理等方面的人才。学生将学习旅游概论、酒店管理、旅游规划等方面的知识，并掌握旅游管理、酒店管理等方面的技能。该专业的毕业生可在旅游企业、酒店、景区等单位从事旅游管理、酒店管理等工作。
烹饪工艺与营养专业是该校的热门专业之一，旨在培养具备中西餐烹饪技艺、营养搭配等方面的人才。学生将学习烹饪技艺、营养学、食品安全等方面的知识，并掌握中西餐烹饪技艺、营养搭配等方面的技能。该专业的毕业生可在中餐饭店、西餐饭店、餐饮企业等单位从事中西餐烹饪、营养配餐等工作。
早期教育专业是该校的热门专业之一，旨在培养具备幼儿教育、家庭教育等方面的人才。学生将学习幼儿教育心理学、幼儿教育方法、家庭教育等方面的知识，并掌握幼儿教育、家庭教育等方面的技能。该专业的毕业生可在幼儿园、家庭教育机构等单位从事幼儿教育、家庭教育等工作。
总之，海南职业技术学院开设的专科专业涉及多个领域，其中计算机应用技术、会计、电子商务、旅游管理、烹饪工艺与营养和早期教育等专业是该校的热门专业，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。
