青岛工学院是一所位于中国山东省青岛市的专业性本科大学。该校提供广泛的本科及研究生教育，包括理、工、经、管、文、法、教育等多个学科领域。

以下是2021年青岛工学院的一些冷门专业：

1. 新能源科学与工程：该专业旨在培养学生对新能源技术的理解与应用能力，涵盖了太阳能、风能、地热能等领域。
2. 微电子学：该专业培养学生掌握微电子技术的基本理论和实验技能，了解微电子器件的工作原理和集成电路的设计方法。
3. 纳米材料与技术：该专业培养学生具备纳米材料与技术的理论知识和实验技能，了解纳米材料的应用和制备方法。
4. 生态学：该专业培养学生掌握生态学的基本理论和实验技能，了解生态系统的结构和功能以及生态保护的方法。
5. 植物科学与技术：该专业培养学生掌握植物科学与技术的理论知识和实验技能，了解植物的生长发育规律和植物保护的方法。

这些专业在招生时可能相对较少，但它们在各自领域内都具有重要的应用价值。青岛工学院致力于为学生提供多样化的教育选择，帮助他们实现自己的职业目标。