2021年湖南科技学院的录取分数线是根据不同的招生省份和招生政策而定的。一般来说，录取分数线是指高校在招生过程中，按照一定的招生计划和录取原则，对报考本校的考生进行筛选和录取的最低分数线。

根据我所掌握的信息，2021年湖南科技学院的录取分数线在不同省份和招生政策下可能会有所不同。但是，一般来说，湖南科技学院的录取分数线是在高考成绩的基础上，加上本校的加分政策后得出的。具体的录取分数线还需要根据当年招生政策、报考人数、招生计划等因素来综合决定。

同时，2021年湖南科技学院的录取通知书也是根据录取结果而定的。一般来说，被录取的考生会收到学校寄出的录取通知书。录取通知书的样式和内容也会因学校而异，但通常会包括考生的姓名、录取专业、录取日期、学费等重要信息。

总之，具体的录取分数线和录取通知书信息需要以当年学校公布的官方信息为准。