矿物资源工程是一门涉及矿产资源开发、利用和保护的工程学科，主要研究如何合理开发、利用和保护各种矿产资源，以满足人类社会的发展需要。矿物资源工程在中国是一门相对较新的学科，但其在国家经济和社会发展中具有重要的战略地位。

在矿物资源工程领域，考研率的高低会受到许多因素的影响，例如报考人数、学科热门程度、学校和专业声誉等。但是，从总体上看，矿物资源工程专业的考研率并不算低。由于该学科涵盖了地质学、冶金学、化工学、环境科学等多个学科领域，因此需要具备扎实的学科基础和较强的综合素质。

虽然矿物资源工程在某些地区可能被认为是一个相对冷门的专业，但是随着国家对矿产资源开发利用的重视和相关政策的出台，该专业的前景越来越受到关注。未来，随着矿物资源工程领域的技术创新和产业升级，该专业将会有更多的发展机遇和挑战。因此，如果你对矿物资源工程感兴趣，并且具备相关的学科基础和综合素质，考研是一个不错的选择。