在热门专业方面，广东石油化工学院以化工与材料类、机械类、电子信息类、财经类、外语类等专业最为受欢迎。其中，化工与材料类专业如化学工程与工艺、材料科学与工程等，是学校的特色专业之一，具有较高的教学质量和科研水平。机械类专业如机械设计制造及其自动化、机械电子工程等，也是学校的优势专业，具有较高的就业前景和发展潜力。电子信息类专业如电子信息工程、通信工程等，是现代科技领域中不可或缺的专业，具有广阔的就业前景和发展空间。财经类专业如会计学、财务管理等，是现代经济社会发展不可或缺的专业，具有较高的就业质量和市场需求。外语类专业如英语、商务英语等，是国际化人才必备的专业，具有较高的国际竞争力。
关于专业级差，广东石油化工学院并没有明确的规定。但是，学校在录取过程中，会根据考生的高考成绩和志愿情况，综合考虑考生的综合素质和特长表现，进行择优录取。因此，考生在报考广东石油化工学院时，除了具备较好的学习成绩和学科特长外，还需要注重自身综合素质的培养和发展，积极参与各类社会实践和校园文化活动，提升自己的领导力和团队合作精神。
