老年保健与管理专业是一门新兴的学科，它是社会老龄化背景下应运而生的。该专业主要研究老年健康、疾病预防、康复护理、心理行为等方面的知识，旨在培养具备老年保健与管理知识和技能的高级实用人才。

就业前景方面，老年保健与管理专业人才市场需求量大，尤其在一、二线城市和一些发达地区的养老机构、医疗机构等单位。毕业生可以在各级养老机构、康复中心、社区服务中心、健康管理公司等相关领域从事老年保健、管理、咨询、培训等方面的工作。随着人口老龄化程度的不断加深，老年保健与管理专业人才市场需求将进一步扩大。

该专业的学习内容主要包括老年医学、管理学、心理学、营养学等多学科知识，以及相关的实践技能培训。该专业要求学生具备扎实的理论基础和较强的实践操作能力，以便更好地为老年人提供专业服务。

总的来说，老年保健与管理专业具有广阔的发展前景，而具备相关专业知识和技能的毕业生将具有很强的就业竞争力。